河南蓋碗豆腐做法

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用料

豆腐 半個

豌豆 小半碗

午餐肉 適量

鹽 適量

雞精 適量

蔥油 適量

玉米澱粉 適量澱粉加水調好

做法步驟

步驟 1

將豆腐切成小塊，午餐肉切小丁，豌豆，備用

步驟 2

蔥油下鍋，待油溫稍高一些後將豌豆和午餐肉下鍋翻炒一下，午餐肉表皮有些發黃後加入適量清水。

步驟 3

水開之後把豆腐下鍋，放鹽，蓋上鍋蓋悶一會兒。

步驟 4

豆腐煮得差不多了加入事先調好的玉米澱粉收汁。最後放點雞精，起鍋。