冷萃加濃縮是什麼意思

1、 冷萃咖啡：嚴格意義上說，冷萃咖啡分爲冷泡咖啡和冰滴咖啡，前者用冷水冷萃，後者用冰水冷萃、耗時長。

2、 濃縮咖啡：一種口感強烈的咖啡類型，方法是以92攝氏度的熱水，藉由9bar高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。

3、 冷萃咖啡比較適合做口感比較清涼的咖啡，而濃縮咖啡則一般都是熱咖啡。

冷萃咖啡如何製作：

1、 首先當然是選豆。冷萃咖啡一般建議用偏深烘焙的豆，儘量選擇專門的冷萃咖啡豆。

2、 選好咖啡豆後就是磨粉了。冷萃咖啡用的粉一定是要偏細的，不然會造成萃取不足。

3、 磨完粉自然是開始泡咖啡了。用冷水或者冰水都可以了，有條件建議用冰水，出來更爽口。

4、 預侵溼咖啡粉以免萃取不足導致味道淡。

5、 加水冷泡，持續12小時以上取出即可。

冷萃咖啡的口感偏涼，所以比較適合夏天喝，但一些腸胃不好的人儘量不要過多飲用，危害身體健康。如果比較喜歡喝咖啡的人在冬天的時候可以選擇比較熱的濃縮咖啡，這樣不會對身體造成危害還比較健康。但一些腸胃不好的人儘量還是不要過多飲用咖啡。