豬肚菇要不要焯水

豬肚菇是需要焯水的，這種食物吃之前，最好是放入開水中焯一下，撈出來過涼備用，這樣就可以吃到豬肚菇最好的口感。

豬肚菇指的是大杯蕈，又名大杯傘、大漏斗菌，這種食物是一種比較常見的野生食用菌，會成羣生長大林忠地上，這種食物被產區的人們廣泛食用。

豬肚菇的口感十分獨特，這種食物有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之爲“筍菇”和“豬肚菇”。