寧夏辣爆驢肉的做法

1、驢肉切塊，放入燉鍋中，加水末過，燉稍爛後出鍋

2.取出洗淨後切片放進熱油鍋裏 ，放鹽 翻炒片刻(15min左右) 

3、淋上醬油炒香 ，撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，放入乾紅辣椒，繼續翻炒兩分鐘

4、最後撒上調味鮮，蔥花出鍋即可

主料：驢肉400克

輔料：鹽2克 辣椒粉1勺 茶籽油15克 花椒粉10克 孜然粉10克 醬油2克 調味鮮2克