天鵝酥的鵝頭做法 瑞麗範 心理 1.86W 大中小設定文字大小 鵝頭做法主料鵝頭3個 鵝掌6個 豆瓣醬適量 油適量 老抽適量 生抽適量 砂糖適量 蒜適量 紅辣椒適量 八角適量 香葉適量 料酒適量 薑片適量 鹽適量 做法步驟1. 清洗乾淨先放鍋裏焯水放點薑片2. 焯水變色後用水衝去血沫3. 起油鍋爆香蒜片和豆瓣醬4. 放入綽過水的鵝頭鵝掌翻炒均勻5. 加料酒、生抽、老抽、鹽、砂糖調味6. 加八角、香葉7. 加適量的水8. 我用了電壓鍋壓了30分鐘9. 壓酥後重新倒回鍋裏10. 把汁水收乾點即可 TAG標籤:鵝頭 #