廣昌十大特色菜

  唯有美食不可辜負，廣昌也有許多舌尖上的美食。廣昌以蓮爲食材，美食享譽，譽滿天下。試推薦廣昌十大特色菜如下： 

    七彩焗蓮子，五彩蓮丁，荷塘松子蓮，碧綠澤瀉拼蓮子酥，蘿蔔卷，幹辣椒炒豬皮，水晶南瓜蓮，孔雀迎賓，廣昌白粉，頭坡肉丸等特色的菜品

廣昌十大特色菜

江西省撫州市廣昌縣屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和溼潤，雨量充沛，四季分明。這樣的氣候有利於物種的形成和儲存，所以這裏資源豐富、物產富饒。

廣昌的炒捶魚、捶魚雜素、雞雜炒粉皮、粉皮燉湯，廣昌白蓮，廣昌茶樹菇，醉河蝦，廣昌澤瀉，廣昌藕粉，廣昌曬菸是廣昌傳統酒席和年夜飯上必不可少的特色菜餚。

廣昌十大特色菜

炒捶魚、捶魚雜素、雞雜炒粉皮、粉皮燉湯……這是廣昌傳統酒席和年夜飯上必不可少的特色菜餚，也是作客他鄉的遊子心心念唸的家鄉味道。將魚肉剁成泥。

剖魚、剁魚、去魚皮……近日，走進廣昌縣塘坊鎮橫山村，十多位村民正忙着製作當地特色美食——捶捶魚是用本地紅薯粉和魚肉，混合製成的一種美食。把草魚加工處理之後，按照一公斤魚肉配6兩紅薯粉的比例，混合均勻，整理成團，分成一個個拳頭大小的劑子，用手掌拍打成薄片。拍好的捶魚攤放在棕櫚葉上，放到鍋裏蒸。拍捶魚的時候，用力要均勻適中，才能拍出均勻的薄片。”謝敬賢一邊用手掌拍打着砧板上的捶魚，一邊均勻地撒着紅薯粉。魚。