撐子製作方法
食材準備：
蟶子適量，鹽適量，姜適量。
製作步驟：
1、蟶子清洗乾淨，一個個豎着插在一個高度較深的碗裏或者小盆裏（因爲蟶子在泥沙裏生存，買來都會帶着泥沙，要清洗乾淨再吃，最後會給大家介紹蟶子清洗小妙招。）
2、姜切成絲備用
3、將少許鹽均勻地撒在步驟1插好的蟶子上，撒入切好的薑絲
4、蒸鍋里加水，燒開後放入步驟3的蟶子碗，大火蒸15分鐘，關火，燜3～5分鐘（自己根據蟶子的量適當調整蒸的時間。）
一道味道鮮美的蒸插蟶就完成了。端出來上桌來吃，嘿嘿，看看，肉是不是又肥又嫩，一口咬下去，肉質柔韌，口感甘甜，滿口都是純純的海鮮汁，真的是回味無窮。
這道蒸插蟶保留了蟶子的原汁原味，加入了薑絲去除了海鮮的腥味，剩下的就是蟶子純純的鮮味，加上蒸的烹調方法，不上火，肉質更嫩，口感甘甜有彈性，做法和用料也是相當簡單，產後體虛的寶媽也很適合吃這道美食哦，也可以加入一點料酒，味道也是超好。每次吃都是連湯汁都喝的一滴不剩。
