油饃尖面和好後需要用油封嗎

不需要用油封。

原材食料:高筋麪粉250克、鹽5克、水150克、油條膨鬆劑10克、豆油適量

1、高筋麪粉里加入油條膨化劑、鹽

2、取適量清水，在麪粉裏一點一點地倒入清水，用筷子快速攪拌，直到攪拌爲較稀的麪糰

3、取保鮮膜把麪糰蓋好，靜置發酵2小時左右

4、把麪糰切成長條

5、鍋中坐油，油七成熱，下鍋開始炸

6、要不停的翻動，浮起後炸成金黃色撈起