三鮮餡餃子最好吃的做法是

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1、 將麪粉加適量溫水活成軟硬適中的麪糰，在活好的麪糰上拍少許清水，蓋上溼布稍稍醒一會韭菜擇洗乾淨，切碎（將洗淨的韭菜放到淡鹽水中浸泡15分鐘然後再切，可以有效的去除韭菜上的殘留農藥），白菜洗淨剁成白菜餡，用手稍稍的擠去一些白菜上的水分將白菜餡和韭菜放到盆中，拌上少許食用油。

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2、 鮮蝦去蝦頭，剝去蝦殼，在尾部第二節的部分插入牙籤，然後用牙籤挑去蝦線，用清水沖洗一下，切成小段（大蝦切四到五段，小一點的切三段就可以，只有這樣才能吃到真正的蝦）。

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3、 雞蛋打散成蛋液備用。

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4、 鍋裏放適量油燒熱，油熱後倒入蛋液，當蛋液稍稍凝固的時候用筷子劃散，炒成雞蛋碎。

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5、 將肉餡放入鍋中，加一點白糖，然後加少許五香粉，少許胡椒粉，一點耗油，適量生抽，適量鹽，少許味精，如果覺得油有些少的話再加適量的食用油攪拌均勻成肉餡。

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6、 加入切好的白菜和韭菜拌勻。

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7、 最後加切好的蝦，少許香油，活勻成餃子餡。

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8、 將麪糰放到案板上揉勻，搓成長條，然後揪成均勻的劑子。

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9、 將劑子搓勻，擀成餃子皮，加上活好的三鮮餡，包成餃子。

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10、 鍋裏放水燒開，水開後加一點食鹽，放入包好的餃子煮熟。

三鮮餡兒的餃子，最好吃的做法，探上幾個雞蛋，包幾個鮮對蝦切成段放裏邊，放上應該放的佐料，然後把韭菜切好放裏邊，包成餃子，上鍋烙就OK了，好吃！

三鮮餡餃子是非常好吃的，有肉三鮮和素三鮮兩種，肉三鮮是韭菜肉和蝦仁，素三鮮是雞蛋，韭菜，蝦仁，三鮮餡兒，餃子和餡時放一些胡椒粉，蠔油少放一些薑末就可以調出餃餡，特別好吃