碳酸鈉和碳酸氫鈉的區別

它們的主要區別是成分不同、性質不同。碳酸鈉屬於鹽類，碳酸氫鈉屬於酸式鹽，它們的成分不同，化學性質也不同，前者爲食用鹼的主要成分，後者俗稱起子。

1、俗稱不同：碳酸氫鈉俗稱小蘇打，也叫生碳酸鈉或重鹼或酸式碳酸鈉。碳酸鈉又叫純鹼，俗稱蘇打。

2、形狀不同：碳酸氫鈉它是白色粉末。碳酸鈉是白色粉末或細粒。

3、穩定性不同：碳酸氫鈉不穩定、受熱易分解，固體碳酸氫鈉受熱即分解。

碳酸鈉加熱至815°C融化不分解，穩定性強，受熱不易分解。

碳酸氫鈉又叫小蘇打，爲白色粉末，碳酸氫鈉不穩定，受熱容易分解。碳酸鈉又叫純鹼或蘇打，也是白色粉末或細粉，穩定性強，受熱不容易分解。