安吉白茶產地哪個省

浙江省。

安吉白茶主產於浙江省安吉縣，是1980年8月科研人員在安吉縣天荒坪大溪村海拔800米的高山上發現的，相傳已有千年樹齡的野生茶樹扦插繁育而來。

安吉白茶之所以被稱爲“白”茶，簡單地說就是：安吉白茶的葉片，在溫度10~23攝氏度的時候，是白色的，當溫度閾值高於23攝氏度，茶葉就會變成綠色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一個月的採摘期，只有白化期採摘的茶葉才能被製成安吉白茶，採摘標準爲一芽一葉初展至一芽二葉。

由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形條索緊細顯芽，芽壯實勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽葉脈兩側的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤，其餘部分呈黃綠色，與葉脈處有明顯差別湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽葉底葉白脈翠，芽長於葉，成朵、勻整。

安吉白茶的第二個特色是：氨基酸類含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鮮葉的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量達2.5％以上，是常茶的3～4倍。氨基酸類含量高，形成了鮮爽甘甜的滋味，醇滑的湯感，好的綠茶有肉味，人說好的安吉白茶有鮮滑如雞湯就是這個道理茶多酚含量低，茶湯的苦澀度和刺激性就會大大減少，對於綠茶敏感的體質來說，低刺激性的安吉白茶就是很好的選擇。正因爲以上特點，如果要在茶類裏選一款喚作“女兒茶”的話，我一定會選“安吉白茶”。

高茶氨酸使得安吉白茶還具有增強免疫、提高腦神經傳導活性、提高記憶力和鎮靜功效，因此，常飲安吉白茶，對增強人體的免疫力和思維能力有良好作用。

安吉白茶產於浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標誌產品。

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙色澤翠綠，白毫顯露葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。