當歸煲雞的正確做法

步驟/方式1

食材：烏雞1只，當歸10克，黨蔘5克，紅棗6粒，桂圓4粒，枸杞10克，薑片3片。

做法：烏雞去掉內臟洗乾淨

步驟/方式2

準備燉湯所需的食材

步驟/方式3

烏雞整個放入砂鍋中，放入沒過烏雞的清水

步驟/方式4

大火煮至水開，鍋開後繼續煮10分鐘，分兩次撇掉表面的浮沫

步驟/方式5

第二次的浮沫

步驟/方式6

然後把所有食材(除枸杞外)，放入砂鍋內，蓋上蓋子，小火慢燉，約一個半小時

步驟/方式7

最後下入枸杞，再燉5分鐘即可

步驟/方式1

材料準備好

步驟/方式2

黨蔘洗淨切段，紅棗、淮山、當歸沖洗乾淨，薑切片

步驟/方式3

將雞反覆沖洗乾淨，放入陶煲中，加入薑片，注入2L水

步驟/方式4

紅棗、當歸等也一併放入

步驟/方式5

蓋上蓋子，大火燒開，小火煲3個小時

步驟/方式6

最後加入1茶匙鹽即可