翡翠燒麥皮子的做法

燒麥皮做法：

1、麪粉中加入適量開水後攪拌，之後再加入涼水，攪拌後揉成光滑麪糰。

2、醒發約20分鐘後，將麪糰切開，搓成長條。

3、將長條切成均勻的面劑子，搓勻，撒麪粉。

4、擀麪皮：兩個手一起放到擀麪杖上，一手固定位子，另一手在擀麪杖上施加力度的同時往上推動麪皮。擀成的麪皮比餃子皮大些即可。