用雜交玉米怎麼做爆米花

食材

雜交玉米50克、花生油適量、白糖少許

用雜交玉米做爆米花的做個

1、玉米粒洗淨，擦乾水份，油倒入玉米粒攪拌勻，使玉米粒均勻地沾上花生油

2、在鍋內倒入少量花生油，轉小火，將玉米粒倒入鍋內，用小鏟快速翻炒

3、小火加熱，蓋好蓋子

4、過幾分鐘，玉米開始爆花，有微弱的爆開的聲音，用透明蓋的話，可以看到米花在鍋內四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱

5、待爆開的聲音停止，即是爆好，開蓋，將糖倒入，翻炒均勻，炒勻之後，馬上蓋上鍋蓋，最好是透明的鍋蓋，這樣，能看見鍋中玉米粒爆開的狀況

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在玉米粒爆裂的過程中，要把鍋端起來，輕輕搖晃，使鍋的玉米粒受熱均勻，這樣才能全部開花。直到爆裂聲越來越小，玉米粒差不多全部開花後，就可以關火了