爲什麼酵素果凍發苦

這種情況跟你的水果有關，發苦就是水果本身帶苦味了，做成酵素必然發苦。所以做酵素的水果一定要選質量上乘的，並清洗乾淨去掉核，操作過程也要保證清潔。

還有一點是做的酵素有一點點苦，那就是說明你的酵素當中的細菌很多都已經消亡了。也就是發酵過度了，所以你應該把這些酵素扔掉，再重新的配置酵素。