饊子燒肉

主料：黃牛肉片400克，饊子50克，輔料：馬鈴薯一個、西紅柿一個、蔥姜適量、幹蔥2根、香菜適量 助料：鹽適量、白糖少許、醬油2勺、料酒適量

製作步驟

第一步：將牛肉切成塊，參加醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃製頃刻備用

第二步·：將麪糰搓成長條形、用菜子油浸泡30分鐘撈出。

第三步·：將麪糰用手扭好形狀，參加八成肉的油鍋中炸至兩面金黃撈出瀝油。

第四步：鍋焚燒並倒入油，下蔥段煸香，放入牛肉翻炒，加鹽、料酒、醬油，適量水，再放入西紅柿、馬鈴薯，加少量糖，然後倒入電壓力鍋中燜15分鐘

第五步：鍋焚燒加熱、倒油並放入幹蔥煸香，倒入適量牛肉湯，燒開後放入饊子，煮入味，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。