做玉米羹必須用鮮玉米嗎

是的。具體做法：

1、新鮮玉米一根，洗淨待用

2、把玉米切碎，可以用削絲的工具，但是要注意手的安全！

3、加適量水直接煮

4、雞蛋兩個，開鍋以後三分鐘，直接打入鍋裏，用筷子迅速攪拌，成雞蛋花狀

5、最後加入溼澱粉，攪拌，稍微煮一下就可以了。