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李廣杏與小白杏的區別

李廣杏與小白杏的區別

李廣杏比小白杏大,酸中帶甜,小白杏甜,庫車出小白杏,敦煌出李廣杏。

小白杏生長在天山腳下,爲地方名品。果實表面光潔,果肉黃中透白,肉厚味濃,質細多汁,風味甜美,酸甜適口,果實中富含維生素、無機鹽等多種營養物質。

李廣杏,因產地,又名“敦煌李廣杏”。李廣杏爲敦煌農副產品特產之一,李廣杏果實外形規正,近似圓形,果大賽李,果皮金黃色,色澤油光鮮亮,皮薄肉多核小,味美汁多,香氣四溢。李廣杏含有豐富的礦物質和維生素,營養十分豐富,果肉可鮮食,也可製成罐頭、杏幹、杏脯、杏醬或可用作釀杏酒的原料。杏仁可用來制糕點、冷食、糖果的原料。

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