蒜切片和切碎區別
炒菜基本上都是切片或者切碎末,拌涼菜基本上是壓碎,更加入味,具體可以自己多嘗試看,看看哪個更喜歡,口感更好。
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希望幫到你。
大蒜切片和切碎是不同的。大家都知道,大蒜的功能主要是大蒜素,大蒜素主要是切碎後氧化產生,所以,從這個角度看,切碎比切片獲得大蒜素更多。
炒菜基本上都是切片或者切碎末,拌涼菜基本上是壓碎,更加入味,具體可以自己多嘗試看,看看哪個更喜歡,口感更好。
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大蒜切片和切碎是不同的。大家都知道,大蒜的功能主要是大蒜素,大蒜素主要是切碎後氧化產生,所以,從這個角度看,切碎比切片獲得大蒜素更多。