幹椒雞的正宗做法
原料:
雞 (半隻)
幹海椒 (適量)
青海椒 (適量)
老薑 (適量)
大蔥 (適量)
大蒜 (適量)
花椒 (適量)
料酒 (適量)
做法:
1、雞肉洗淨切塊備用。
2、鍋內加水燒開,加入雞肉,料酒老薑煮三分鐘左右撈出沖洗乾淨備用。
3、青紅海椒切段,蔥薑蒜切好備用。
4、鍋內加入適量食用油,加入大蒜和老薑煸炒。
5、加入雞肉煸炒幹水份,加入花椒,醬油少許煸炒。
6、倒入幹海椒,紅海椒煸炒少許,最後加入大蔥段,加入雞精調味吵架下即可關火,起鍋後撒上芝麻。
原料:
雞 (半隻)
幹海椒 (適量)
青海椒 (適量)
老薑 (適量)
大蔥 (適量)
大蒜 (適量)
花椒 (適量)
料酒 (適量)
做法:
1、雞肉洗淨切塊備用。
2、鍋內加水燒開,加入雞肉,料酒老薑煮三分鐘左右撈出沖洗乾淨備用。
3、青紅海椒切段,蔥薑蒜切好備用。
4、鍋內加入適量食用油,加入大蒜和老薑煸炒。
5、加入雞肉煸炒幹水份,加入花椒,醬油少許煸炒。
6、倒入幹海椒,紅海椒煸炒少許,最後加入大蔥段,加入雞精調味吵架下即可關火,起鍋後撒上芝麻。