羊腎怎麼處理乾淨

1、清洗羊腎

將新鮮的羊腎放入清水中沖洗。

2、去羊油

用刀刮淨表層羊油。

3、去包膜

沿着羊腎邊緣處撕掉白色半透明薄膜。

4、去筋

把羊腎從中間縱向對半切開，用手撕掉筋，用刀將白色部分去除乾淨。

5、切片裝盤

將處理好的羊腎切片裝盤。