周幺姑燉排骨做法

排骨500克、麪粉適量、生抽一勺、白糖、洋蔥一個，姜兩片，小米辣三個

1排骨放麪粉，洗洗淘洗瀝起來，擠多餘的水分，加生抽，薑片去腥，白糖提味，佐料和勻，醃製15到20分鐘

2、洋蔥切成塊，小米辣切成圈，姜切成片，大蔥切成長段，大蔥切長段，洋芋切塊

3雞蛋打碗裏，加鹽攪散，倒排骨下鍋，中火煎到稍微有點焦，排骨煎好底放洋蔥，放姜蔥蒜小米辣，放花椒，排骨碼上面，蓋上蓋中火撒蔥花