裏脊和外脊哪個貴
裏脊比外脊貴。
裏脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉和脊骨內側的肌肉。裏脊肉不單指豬肉,它是指包括豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,通常分爲大里脊和小裏脊,大里脊就是與大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,小裏脊則是脊椎骨內側一條肌肉。
裏脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉和脊骨內側的肌肉。
裏脊肉是什麼肉
裏脊肉不單指豬肉,它是指包括豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分爲大里脊和小裏脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裏脊肉,適合炒菜用。小裏脊則是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯