臘腸炒蒜苗需要先煮熟臘腸嗎

需要煮熟。臘腸都比較幹，吃的時候一般都要先泡一晚再煮，普通鍋一般要煮40分鐘左右，如果不煮就炒，很難炒好，炒出來的口感比較硬，特別是有老年人在的話就沒發吃。

1、香腸和蒜薹炒好的香腸不需要先煮。

2、很多人誤以爲煮好的香腸會變得軟糯，不會那麼硬。 不過，煮好的香腸本來就可以直接吃。 炒到菜裏，就變成了兩次菜，香腸裏的辣味反而變淡，失去了本來的香味。

3、軟化香腸的方法有很多種。 不一定需要用煮的東西。 一般在炒之前，把香腸掉在水裏泡着就可以了。 然後取出用小火慢慢炒，香腸的香味就會慢慢出來。