乾煸紅腰豆做法

主料：煮熟紅腰豆：300克

小料：小蔥粒：25克、蒜片：20克、

調料：幹辣椒節：15克、細辣椒粉：25克、幹澱粉：30克、鹽：2克、味精：3克、

製作：

1、 將煮熟的紅豆撈出，散上幹澱粉靜止一小會待紅豆表皮的水和澱粉緊密結合在一起時即可。

2、 起鍋燒油待油溫到達160度時下入拍好粉的紅豆，慢炸2分鐘，看到外皮酥脆時撈出備用。

3、 控幹鍋裏的有下入幹辣椒炒香下入蒜片倒入炸好的紅豆放入鹽、味精和細辣椒粉小火翻炒出香，撒入小蔥粒裝盤就完成了。

材料：

紅腰豆100g，芥藍200g，胡蘿蔔50g，水澱粉l0ml，香油20ml。

製作方法：

1、紅腰豆在水中泡發芥藍切片胡蘿蔔切片。紅腰豆、芥藍汆熟。

2、油鍋燒熱，放入紅腰豆、芥藍、胡蘿蔔翻炒，用水澱粉勾芡翻炒至熟。