燒牛肉用玉米澱粉還是紅薯澱粉

紅燒牛肉

那不管哪種澱粉都不用。

如果不是紅燒，那就根據你的菜式來決定。

比如說，如果做的菜需要過油要掛糊，可以用紅薯澱粉，但是我覺得對新手而言，更好的還是麪粉，不容易脫漿。

如果只是爲了勾芡，那選哪個都差不多，相對來說可能玉米澱粉的表現會更好一些。

燒牛肉用玉米澱粉還是紅薯粉

一般燒牛肉是沒有必要放玉米澱粉或者紅薯粉的，因爲牛肉買回來，要麼就煲湯喝，燒牛肉湯，要麼就是紅燒燒紅燒牛肉都沒有必要放玉米粉和澱粉的，如果炒牛肉絲可以放一點蛋清，少放一點玉米澱粉是可以的，因爲炒牛肉絲需要放一點蛋清和玉米澱粉的

很多人平時喜歡吃牛肉，牛肉不僅營養豐富，味道也是非常美味的，尤其是牛肉做的好味道是又香又嫩滑，其實牛肉在製作的時候，是有技巧的，牛肉製作不好的是會導致牛肉發硬，咬不動，如果添加其他的一些添加劑，是會是去牛肉原本的口感以及風味，牛肉是可以用選擇生粉醃製的