菠蘿長到什麼樣子才能摘

要貯運的青熟期採摘，鮮銷果在黃熟期採摘。

由於菠蘿的特性需要在成熟時進行采采收，因此採收過早，會使果品質量差，風味不佳過遲又容易造成果實腐爛。如何判斷菠蘿的成熟度是採收的時間的重要工作，菠蘿果實成熟度主要依據果皮顏色。

作爲貯運的果實應在青熟期採摘，此時果白粉脫落，果皮由青綠色變爲黃綠色，小果間隙(果縫)淺黃有光澤，果肉開始軟化，果汁漸多，此時成熟度爲7~8成熟而對於鮮銷果宜在黃熟期採摘，此時果實基部2~3層小果顯黃色，果肉橙黃色，汁多，糖分高，香味濃，風味最好，成熟度爲9成熟而當果實全果深黃，果皮失去光澤，基部果肉暗黃，組織開始脫水時，此時已達過熟期，果實失去食用價值。