冷凍的豬腳能不能用開水燙

不能的，將冷凍豬腳放進熱水中後，表面會快速升溫解凍，但是裏面肉的顏色會發生改變。

僅僅使用熱水，豬腳中間的冰是不能夠快速融化掉的。這樣一來就需要花費更多的時間浸泡，而在浸泡的過程中正是微生物瘋狂生長的過程，這樣的豬腳吃起來就會變得不健康。

另外，使用熱水沖泡，豬腳裏面的營養會隨之流失掉，口感會變老。