燈籠燉肉做法

材料 

燈籠花500克，瘦豬肉400克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克

做法

1、將肉洗淨，切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊蔥擇洗乾淨後切成段姜切成片海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。 

2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，使肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉爲度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。