炸蒜香鯽魚

步驟

1

先在鯽魚里加入少許的精鹽。

2

加入適量的料酒。

3

把調料拌勻醃製一小時。

4

在魚身的兩面劃上斜刀口。

5

鍋中放入適量的油加熱至合適溫度。

6

油熱後放入鯽魚煎制。

7

把魚的一面煎成金黃色，翻過來煎另一面。

8

兩面都煎好後，用刷子在魚身表面刷上蒜香燒烤醬。

9

刷上蒜香燒烤醬的魚再煎制一會兒即可。