毛血旺是什麼化學東西

人工勾兌血旺幾乎沒有血的成分，都是用一些其他原料加上化學物質合成的，一小桶豬血原料可以加工成幾十桶血旺。配料的成分有玻璃水，過氧化氫，甲醛，明礬，生粉，色素等。

毛血旺是一道四川美食。它是用豆芽，小青菜，鴨血等食材做的一道美食，先將蔥，姜還有火鍋料翻炒，倒入開水後，分別煮熟上述食材並撈出放入大盆中，上面撒上蔥花，蒜末，芝麻，辣椒麪等用熱油一潑，再點綴香菜即可。