龍井茶有三種,西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井。
這三地之外,哪怕浙江省內地區,生產的扁形綠茶,商品包裝上也不能標“龍井茶”。
因爲龍井茶是國家地理標誌產品,有產地保護,標準號爲GB/T 18650——2008,全國標準資訊公共服務平臺可以查閱。
西湖龍井,產於杭州市西湖區,分兩個產區。
一級產區:西湖風景名勝區,通常所說的“獅、雲、龍、虎、梅”包含在內。
二級產區:杭州西湖區除西湖風景名勝區以外的產區。
以上兩個產區之外生產的龍井茶,不能叫西湖龍井。
鎖定了產區,西湖龍井產量穩定,每年500多噸。