壓榨玉米油需要燒熟嗎 瑞麗範 心理 2.68W 大中小設定文字大小 不用燒開。溫度過高的時候可以把好油變壞,壞油更糟。溫度過高的時候,不飽和脂肪酸氧化,過氧化的油脂可以促使惡性腫瘤、血管病的發生發展,同時過高的烹調溫度可能造成不飽和脂肪酸鍵被破壞,同時會產生一定量的反式脂肪酸。熱鍋涼油,旋轉一週,急火快炒,油少菜優。多吃涼拌菜 TAG標籤:燒熟 壓榨 玉米油 #