角瓜的來歷

角瓜原產於北美洲南部，19世紀中葉中國開始從歐洲引入栽培。目前世界各地均有分佈，歐、美洲最爲普遍，中國各地均有栽培。含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。

角瓜別名也叫西葫蘆，一年生草質藤本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。角瓜葉面粗糙多刺。葉柄長而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。