醃肉如何去掉煙燻味

燻肉怎麼去除煙燻味

有三種方法可以除去燻肉的煙燻味，如下:

1、可以先煮，再炒，即可除去燻肉的煙燻味。

2、先用火把皮燒焦黃，再颳去表皮的糊狀，再用淘米水或者帶粉質的材料搓洗一遍，最後清水(熱水)洗淨即可，這樣弄出來的臘肉色澤光亮且沒有薰味。

3、先用火把皮燒焦，然後用米湯泡洗，再用清水漂幾次即可除去燻肉的煙燻味。

可用以下二種方法去掉。補充：臘肉本身帶有的煙燻味道是其本身加工是經歷很多時間與工序產生的 這樣的肉可以長時間儲存而不會變質 所以不會太徹底的去掉哦 。