石榴酒發黴是怎麼回事

自釀石榴酒發黴的原因

1、釀酒方法不對。在釀酒過程中自釀果酒與空氣接觸面積過大細菌滋生，導致發黴。最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中

2、使用的釀酒容器不乾淨。在自釀果酒開始釀製前，釀酒容器沒有清洗乾淨，可能有油漬或是污垢，最終都會導致細菌滋生，酒液長毛。處理方法：把生黴的去除之後，別晃動把上面一層酒去除!之後觀察2天，沒有繼續發黴就可以繼續發酵，如果再次發黴，那麼宣告自釀失敗!