新會陳皮怎麼吃

推薦這些吃法：新會陳皮鴨新會陳皮鴨的做法【食材】鴨子1只，新會陳皮50g【調料】冰糖30g，生抽65g，老抽、生薑，蔥、料酒、花生油【做法】1、將陳皮用水泡軟後，洗乾淨2、鴨子去內臟、洗乾淨生薑去皮切片，蔥洗淨打結3、燒開水，下薑片、蔥結、料酒，放鴨子焯水1分鐘，撈出，用水沖洗乾淨，用吸油紙吸乾表面的水分4、將吸乾水分的鴨子抹上老抽，放在通風的地方風乾5、炒鍋熱油，將已經風乾表皮的鴨子放到油鍋裏，用小火慢慢煎至兩面微黃6、將煎好的鴨子放進鍋裏，加入陳皮、生抽、冰糖和水沒過鴨子，大火燒開，再轉小火燜1個半鍾7、將燜好的鴨子取出、放涼後，切片轉盤即可新會陳皮鴨的功效：健脾開胃，適用於脾胃虛弱，食慾不振，營養不良，體虛消瘦、咳嗽痰多等新會陳皮紅豆沙主料紅豆300公克陳皮10公克水2500cc紅砂糖200公克糯米粉2大匙陳皮紅豆沙的做法步驟1. 陳皮先用水泡軟後切碎糯米粉加入份量外的2大匙水攪拌均勻備用。2. 將紅豆洗淨後放入鍋中，再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開後，再轉小火續煮約2小時備用3. 作法2的紅豆煮至透爛後開鍋蓋，用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀，再加入紅砂糖攪拌至均勻4. 於作法3鍋內加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。