速凍茴香小油條怎麼炸

主料

麪粉200g

小茴香8g

輔料

酵母2g

鹽2g

水110g

玉米油10g

做法步驟

1、所有食材一起放入盆中。

2、用筷子攪拌成面絮。

3、和成麪糰醒發制兩倍

4、醒好的麪糰不用揉直接擀成大約5毫米厚的長方形薄片。

5、切成細長條大約寬五六毫米，炸制過程還會變大所以不能切太寬。

6、鍋中燒油，油溫五成熱（油裏放一根筷子周圍冒小泡）下入生坯。

7、小火炸制金黃色撈出。

1/3 分步閱讀

首先在碗中倒入200克的中式麪粉，三克糖，兩克鹽，兩克泡打粉，兩克酵母，一個雞蛋，100克的水。

2/3

然後將他們攪拌均勻，揉成麪糰，放在溫暖的環境下發酵30~40分鐘。

3/3

最後拿出來，倒入適量的油，將麪糰攤開往中間倒入50克茴香，把茴香跟麪糰揉在一起，切成長條，放入油鍋中炸即可