豆腐乳外面硬的是什麼 瑞麗範 心理 1.95W 大中小設定文字大小 答案是豆腐乳外面硬的是絡氨酸結晶,屬於氨基酸結晶,是腐乳在發酵過程中產生的。腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來有股臭,吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是一道經久不衰的美味佳餚。 TAG標籤:豆腐乳 #