牛蛙牛肉三汁燜鍋做法

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一、用料

牛蛙 3只

牛肉   200克

青椒 3個

紅椒 3個

土豆 1個

洋蔥 適量

紅蘿蔔 適量

大蒜 2個整蒜剝皮

蠔油 2勺

番茄醬 2勺

海天黃豆醬 2勺

海鮮醬油 2勺

糖 1勺

雞精 1勺

澱粉 1勺

辣椒油 適量

胡椒粉 適量

辣椒粉 適量

二、牛蛙牛肉三汁燜鍋的做法步驟

步驟 1

牛蛙切段，牛肉切片，開始醃製，加鹽少許，料酒，生抽，薑絲醃製半天（醃製的時候可以準備一個保鮮袋這樣比較方便攪拌也不會弄髒手）

步驟 2

青椒，紅椒，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切塊（配菜可按自己愛好添加調整）

步驟 3

調醬汁 :蠔油2勺，番茄醬2勺，海天黃豆醬2勺，海鮮醬油2勺，雞精1勺，糖1勺，澱粉1勺，把所有醬料攪拌均勻備用

步驟 4

把所有配菜放入保鮮袋，加入適量的鹽（鹽不要太多，小勺子一勺就好了，醬料裏面有鹽份）辣椒粉，油攪拌均勻

步驟 5

準備一個平底鍋，鍋底放入牛油或黃油（沒有放菜油）比平時炒菜的油多放一些，把醃製好的菜鋪平

步驟 6

加入醃製好的牛蛙，牛肉，加適量的胡椒粉，辣椒油，蓋上鍋蓋燜15分鐘。記得用小火，電磁爐溫度調600度就行，鍋底太薄會糊，15分鐘後加入醬料繼續燜12分鐘就可以吃了，出鍋放香菜