超市賣的鹹鴨蛋怎麼醃製的 瑞麗範 心理 2.23W 大中小設定文字大小 超市賣的鹹鴨蛋是怎麼醃的,我知道兩種方法:第一種快捷,鴨蛋中倒入白酒,浸泡30分鐘,撈出將鴨蛋均勻裹上食用鹽,使用保鮮膜包裹鴨蛋,包裹好的鴨蛋放入容器中,放置陰涼處,醃製20天即可。第二種:好吃!調製飽和鹽水,與花椒,八角和各種大料倒入鍋中熬開,冷卻。新鮮鴨蛋洗淨晾乾放入乾淨的泥罈子裏,倒入涼好的飽和鹽水沒過鴨蛋,再在上面撒一層食鹽,用蓋子壓住沒在水裏封號罈子夏天一個月,冬天四十五天,這樣醃製的鴨蛋噴香流油!好了,你喜歡哪一種也可以自己做。 TAG標籤:醃製 鹹鴨蛋 #