壓榨油和萃取油哪種好

壓榨油好！

所謂壓榨油，就是用物理方法，直接對種子（如花生）進行壓榨而浸出的油，這種方法得到的油，保留了油的天然香味和各種營養成分。

而萃取油則是用過萃取的方法，用有機溶劑把植物種子裏的油萃取出來，再透過各種方法加以分離，這種方法得到的油，可能混入其它雜質，並且還會破壞原來油的一部分營養。