大鏟魚怎麼做

大鏟魚又叫牛舌頭魚，介紹一種做法如下。

食材：

牛舌頭魚1000g，油、鹽、蔥姜、麪粉、醬油、雞精各適量適量

1、將魚處理乾淨用水洗淨備用

2、將魚倒入盆中放入蔥姜醬油雞精攪拌入味60分鐘

3、將魚沾上乾麪粉

4、鍋里加油燒熱

5、將魚慢慢放入油鍋裏小心別燙着

6、將魚炸至兩面成金黃色

7、將魚撈出控油

8、將魚裝在盤裏端上桌子即可享用。