自制紅燒肉罐頭的做法

熱鍋加豬油，炒香蒜片

把菌子放進去炒軟

倒入一整個紅燒肉罐頭，蓋上鍋蓋燜煮

不用加水，中途隔2-3分鐘翻動一下防止糊鍋

燉個20多分鐘，加入蔥段或者蔥節翻炒幾下出鍋~

1、紅燒豬肉罐頭、茄子備齊。首先將茄子洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。

②鍋里加熱，不用放油，放入醃製的茄子煎自兩面微黃變軟即可。

3炒鍋燒油，爆香蔥薑蒜，然後倒入茄子翻沙。

④紅燒豬肉罐頭開啟，把紅燒肉湯汁紅燒肉不要倒入，翻炒出出香。加入味精、白糖、醋等調料翻炒再加入適量的清水或高湯。

6大火煮上10分鐘，湯汁半乾加入豬肉搗碎，繼續燒至茄子熟爛，收湯。

步驟一

豬肉洗淨，放入開水飛水，冷水衝凍切塊，用老抽上色，放入油鑊炸至幹身微焦，取出瀝乾油。

步驟二

熱鑊下油、少量蒜蓉薑蓉爆香，下豬肉、生抽、糖、雞精、五香粉、胡椒粉炒勻，用碗承起，錫紙封好，放入壓力鍋內蒸30分鐘，取出，把汁回鑊煮收水變稠放豬肉拌勻即可