白蘿蔔怎麼曬得又幹又白

1、白蘿蔔切條，放100g鹽，醃製兩小時，擠幹水份，晾嗮兩天左右，陽光好的話一天半也夠了。

2、晾嗮好的蘿蔔乾放涼白開水中洗淨雜質，泡一個小時。擠幹繼續晾一個小時，晾乾即可。這時候也可以把蔥花一起晾乾。

3、自制油潑辣椒麪：半小碗辣椒麪、兩勺蠔油、一勺鹽，熱油潑上，攪拌均勻。

4、把準備好的油潑辣椒麪、白芝麻、蔥花丟進350g蘿蔔乾中攪拌即均勻可開吃

材料：白蘿蔔1根、鹽少許。

步驟：

白蘿蔔去頭去尾，洗淨瀝乾水份，再平均縱向切成8塊長片取一大碗，放進白蘿蔔片，再撒鹽拌一下，靜置至蘿蔔出水，再搓揉出多餘的水份取重物壓在蘿蔔片上，壓一天後取出蘿蔔片間隔開放於竹篩上，在陽光下曬5天左右，再撒少許鹽，放進玻璃罐中冷藏可儲存1個月。

怎樣曬白蘿蔔幹，其實是方法不是特別的難，把你買的白蘿蔔，只要你清洗乾淨之後去掉皮，頭和尾之後切成細條均勻的放在容器裏，找一個通風，能曬到太陽的地方，曬3~5天就可以了，陽光必須要充足，注意別把髒物弄上就可以