把食物搗碎用什麼工具

杵臼是一種將食品搗碎成食糜狀的加工工具，在山東普遍使用。魯西南一帶俗稱 “蒜窩子”、“蒜臼子”，顧名思義，它是一種多用於搗蒜的食品用具。當然，它的應用範圍不僅僅是對大蒜進行加工，還包括對辣椒、芝麻等其他食品的搗碎以及對藥材進行精加工等方面。