沙司牛排的正宗做法

食材

意大利麪 200克

牛肉 100克

輔料

土豆：1個洋蔥：1個柿子椒：1個西紅柿：1個蒜：4瓣香葉：1片

調料

番茄醬：1大勺胡椒粉：少許食鹽：4克白糖：少許

步驟點擊步驟進入廚房模式

1滾開的水中放鹽，放入意大利麪，煮至麪條筋道柔軟時撈出。

2放入涼水中涮一下，瀝淨水分。

3熱鍋中放少許橄欖油，加入意麪稍微翻炒下盛出。

4將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蒜瓣切碎。

5番茄在火上烤一下，剝皮去籽切碎。

6熱鍋中放少許橄欖油，把洋蔥、蒜碎炒出香味。

7再把牛排烤好。

8加入土豆、胡蘿蔔、番茄、青椒烹炒。

9各種材料炒熟後，加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠。番茄沙司澆入炒好的意麪上即可。

步驟 1

space

牛排汁：橄欖油大約10克左右，一勺蠔油，兩勺生抽，少許料酒和朗姆酒（可以換成紅葡萄酒）適量胡椒粉和少許冰糖粉（白砂糖也行）一起放鍋里加熱起泡泡就可以了

步驟 2

space

溫馨提示番茄沙司製作方法：兩個