有沒有會的說說，千層麻花的作法

材料麪粉500g 白糖：100g 雞蛋 4個 酵母 1小包 （25g)做法首先，和麪。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉麪至表面光滑。

其次，發麪。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓面發起來，如果家裏溫度很適合，半個小時左右即可發好，發好的面會彭的很大。

再次，做麻花。將面揉搓成細條首位對摺自然成型再次對摺即成麻花狀。

最後，炒鍋放油至5成熱，放入麻花，即成香噴噴鬆軟可口的酥軟大麻花小訣竅油不可過熱，否則外邊焦糊，裏邊不熟，可適當調節煤氣閥門控制火候。材料麪粉500克，糖適量，奶100克，豆沙餡，芝麻，酵母5克，泡達粉2克，豆油做法1.醬鮮奶加熱到六十度左右，倒入酵母。

2、麪粉中加入糖和泡達粉，攪勻。再倒入鮮奶酵母水。和成麪糰，中間要一點點加入豆油，和到麪糰不粘手光滑如絲時醒發至原來麪糰的二倍大左右。

3、把麪糰分成若干小塊，擀成長薄片，放入豆沙餡捲成筒狀。再把筒狀的兩邊往兩個方向擰上勁後捲成麻花狀即可。

4、鍋中油燒至八成熱時下麻花炸至焦黃浮起取出控淨油即可食用。

千層麻花的作法，有沒有會的說說

準備材料：水油皮、麪粉、油、水、白糖、油酥、豬油、麪粉、擀麪杖、筷子、菜刀、鍋。

一、首先把油酥混合在一起揉成團，儘量多揉幾次，這樣會提高麪糰的韌性，後期擀的時候不容易露餡。

二、接着將水油皮放一起揉成團，使用普通的麪粉就可以了。

三、接下來就像包包子一樣包起收口向下，放在一旁。

四、將之前的水油皮用擀麪杖擀成大餅狀，擀開，從頭捲起捲到尾，擀開再卷一次，把中間用手指按下兩頭翹起的向中間按。

五、用之前準備好的筷子做固定，接着用菜刀把擀好的皮切成條狀。

六、反方向搓，搓開然後對摺中間就會自動捲起，然後再反方向搓一次，卷一次，收口捏緊。

七、油加熱後放鍋裏炸，一定要是小火，炸好的麻花撈起來過濾控油。

八、出鍋後撒上點白糖，這時麻花是熱的，白糖不會掉很多，而且口感非常的脆，等冷卻後就可以品嚐了。