韭苔要割葉嗎

是割葉。

必須是割掉一節，又從苔上長出新葉來，過段時間又長長了，又可以吃了，當然割了以後給它施點農家肥比如草木灰就可以了。

不需要。韭菜薹是韭菜中生出的一種可以食用的部分。新鮮韭苔富含水分，富有纖維，口感較韭菜更爲爽脆彈牙，與肉食和雞蛋同炒也是與衆不同的美味。

如果種韭菜是爲了吃韭菜葉子的話，那麼韭菜長韭苔是一定要摘除的，因爲韭菜長韭苔，意味着韭菜開始變老，所以一定要及時摘除韭苔。如果種韭菜是爲了長韭苔的話，可以不必摘除，因爲韭菜長出的韭苔也是可以吃的，拿它來炒菜，炒臘肉都是十分可口的。