電高壓鍋煮飯是密封還是排氣

密封。

煮飯的時候必須要把排氣閥放在密封的位置，不然煮飯過程中一直冒氣，達不到相應的蒸煮壓力和溫度要求。

但是煮熟後，開鍋盛飯的時候，必須要把排氣閥撥到排氣位置，避免內部壓力過高，鍋蓋飛起傷人等。在未冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。

電高壓鍋煮飯是密封還是排氣

電高壓鍋煮飯肯定是排氣，這跟電高壓鍋的執行原理直接關係，電高壓鍋是利用電作爲動力模仿高壓鍋的執行方式使食物在高壓狀態下可以快速成熟，由於在高壓產生過程中聚集大量的氣體，所以電高壓鍋肯定是排氣而不是密封，排氣之後，食物就可以成熟了。

電高壓鍋煮飯是密封還是排氣

需要密封，煮飯時，要放在密封位置，煮完開蓋時，小心地把閥慢慢撥向排氣位置，如果是剛煮完，會有蒸汽跑出來，如果過了好長時間了，就沒有蒸汽跑出來了。然後就可以開蓋了。如果煮飯的時候就放在排氣位置，內部是無法建立壓力的，這樣很普通鍋沒有區別了